长安与狗蛋这时候溜进院子,将野鸡递给叔叔婶婶。
吴氏惊讶,拎起还活着的野鸡看了又看,好奇问:“哪来的?”
“咱们捉的!”狗蛋自豪道。
长安又将花花叼回来的无头野鸡也递给婶婶:“花、花花捉。”
“哎呦,两只啊。”吴氏惊喜,赶紧将两只都拎去灶房收拾。
咦?这只活的野鸡好似屁股里有蛋,要不先养几天?
吴氏犹豫良久,还是决定将这只活母鸡先养起来。
哪怕养不活,好歹也等它将蛋下出来吧。
这么一想,吴氏便找个破烂草篓子出来,抓一把柔软的草铺放进去,再将活鸡塞里头,上面盖上竹筐。
安置好活野鸡,吴氏开始处理剩下这只。
野鸡其实不大,撕去外皮也就胸脯那有两块肉。
鸡腿上更是没肉,也只有胸腔内的鸡肝与鸡心还能吃。
不过,野鸡是花花捉的,最娇嫩的鸡肝与鸡心必须留给它。
吴氏正盘算着,一抬头,就瞧见两个小娃娃蹲在自己面前看她剥鸡。
“长安,去把婶婶挖的荠菜拿来,今日咱们包荠菜饺子吃。”鸡肉不够,只能野菜来凑。
吴氏想将鸡胸脯肉剁吧剁吧,包顿荠菜鸡肉饺子给孩子们吃。
“嗯!”长安站起身去院子里拿荠菜。
婶婶昨儿挖的荠菜与野葱蕨菜等都已经清理干净,晾在竹匾子里。
那荠菜被水浸泡过后格外鲜嫩,一篮子就涨发出很多很多。
长安往淘米篮里塞荠菜,狗蛋也过来帮忙。
两孩子忙的欢实,忽见花花又叼了一样东西进来。
“咦?花花从哪里捉来一只咕咕鸟?”
狗蛋忙跑过去想将鸟拿过来,结果花花避开他,径直走到长安面前,放下口中鸟儿。
这只倒霉的灰羽毛鸟儿不过刚从树上飞下来,还没来得及啄一口地上草籽,就倒霉催的被大猫给扑到,瞬间被咬断颈子。
长安好奇拎起灰鸟翅膀看了看,噔噔噔跑去递给婶婶:“花、花花捉。”
花花也迈着轻盈步子跟过来,猫脸上似乎带着一抹自得。
“哎呦,今儿花花是怎么了?竟如此能干?”吴氏接过咕咕鸟说:“等会儿把心肝剖出来给花花吃。”
花花喵呜一声,很是满意。
吴氏将咕咕鸟也剥了皮,将胸脯肉剥出来放到野鸡肉一起剁。
至于骨架,则留着熬汤。
野鸟儿的皮内没什么脂肪,羽毛极其难褪,所以只能连皮剥了。
将鸟心鸟肝给了花花后,吴氏便开始剁肉馅。
见钱嫂子过来,吴氏道:“六嫂,狗蛋与长安跟花花去捉了两只野鸡回来,我剁点儿肉馅与荠菜包顿饺子,今儿你与六哥巧儿都过来吃饭。”
“好啊。”钱嫂子没客气,去水缸舀水洗手帮忙和面。
如今村民吃的麦面都是不去麸皮的粗面,虽说麸皮已经磨得很细,但与精白面粉比起来依然糙嗓子。
不过在
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