同样没有休息的,还有苏浙大酒店和九岳大酒店的一众高层。
苏浙大酒店内,谢维、孔朝玲、财务总监、酒店经理,毫无倦意地盯着电脑。当看到那营业额后,几人感觉心底冰冷一片。
今天的营业额,竟然从昨天的70万,直接跌到了42万!
而且今天下午,秀兰集团才正式打脸。如果他们没有做出逆转,恐怕接下来的日子都不会好过。
之前一直意气风发的孔朝玲,此刻脸色有些苍白,对于这数字,习惯了在餐饮界叱咤风云的她,一时也接受不了。
“三爷,现在怎么办?”孔朝玲也有些慌神。
谢维深沉半晌,良久才叹口气,摇了摇头:“没应对的法子,他们的酒店水平档次很高,并不比我们差,一时半会挑不出任何毛病,咱们只能先尽量维持,再想想其他办法。对了,当时贺谦不是咱们酒店的人吗?怎么跑秀兰集团去了?”
对自己人,孔朝玲也没什么好隐瞒的,道:“可能当时正飞没告诉你,我们想要贺谦的做菜秘诀,但那小子敬酒不吃吃罚酒,死活不答应,最后还要离职。为了防止他进入对手酒店,我们直接找人把他味觉废了,他确实也消沉了两年。”
说到这里,孔朝玲眼睛一亮,一拍腿道:“怎么忘了这茬!贺谦虽然是国家特级厨师,但他失去了味觉。我们可以拿这事,好好说道说道。”
没有味觉的厨师,就如同士兵打仗没有枪、铁匠打铁没有锤一样。这样的厨师,恐怕连普通大厨都比不上。
谢维虽然以前很少涉足餐饮业,但这些基础的道理他懂,点点头道:“成,现在天色不早了,给公关部发条短信,让他们明早起来就来撰写稿件。”
“成!”孔朝玲点点头。
相较于苏浙大酒店,九岳大酒店的一众高层,此刻更是无比蛋疼。
他们的损失还算小的,今天的营业额,只是降到了302万而已。但这数字,却创了这两年的营业额新低。
如果不加以控制,很有可能还会持续走低。
想到当时自己挑衅秀兰集团的事儿,九岳大酒店的老板岳群,此刻也有些欲哭无泪。秀兰大酒店的发展速度,远远超出了他的掌控。
“向菱,咱们酒店还有应对的招吗?最近酒店的营业额,确实不大乐观。”岳群目光落在了向经理身上。
“秀兰大酒店的影响力,算是走到了顶点,很难更进一步。他们最巅峰的时候,对我们就酒店的影响也不是特别大,我相信随着时间,咱们的营业额会逐步复苏。而且这个月,咱们酒店的野猪肉成了顾客新宠,到时再多研究出一道主打菜,咱们的经营情况不用太担心。”向菱分析道。
“嗯,野猪肉这边盯紧点,别让其他酒店抢了去,这些天要辛苦你了。”岳群拍了拍向菱肩膀。
“岳总
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