孟晓妍惊喜的抬头,急忙问:“有什么方法?”
“星晨大酒店被你定位错了,你想做高端市场,但是准备不足,许多东西传不到有钱人的耳朵里,在有钱人心里存zài感就低,大家吃饭,还是挑最出名的那几家。而且虽然青云市是旅游城市,游客很多,但出来旅游的,未必全是有钱人,大多数只能算是小资,吃不起昂贵的东西。我们可以把目标放低些,面对中层市场。”徐方循循善诱。
“那能赚到的钱,也不多吧?”孟晓妍犹豫问。
“不,路都是相通的,只是发展模式不同。高端酒店虽然一道菜就有很高的利润,但有一个弊端,在同一个城市,不好发展出第二家。你看看青云大酒店,是青云市最老牌的五星级酒店,但你在青云市见过它的分店吗?”
徐方继续引导:“但是中等档次的商铺就不一样,咱们市,有很多中档餐饮店都有分店。一家店的利润有限,但如果全市、全省甚至全国,都布满咱们的分店,这利润是不是就可观了?”
孟晓妍的酒店虽然亏了,但并不代表她傻,只是一想,嘴巴一撇:“要是开满了全世界,岂不赚的更多?关键问题,你感觉这现实吗?”
徐方表情严sù,正色道:“你感觉不可能,但是我感觉却是很有可能。坦诚和你说,我们合作的前提,就是你把这酒店卖给我。我要它的作用,是开秀兰大酒店的分店。以后等这家分店开起来,我们会考虑去其他市,开第二家分店。秀兰这种走高端路线的酒店,我都有信心让它在世界遍地开花,对于中层市场,我也有这个自信。”
看着意气风发的徐方,孟晓妍有些失神,这衣着土鳖的家伙,心中竟然有如此格局!
深吸口气,孟晓妍也端正了心态,热切问:“徐先生,你说说怎么合作?”
“首先,这栋楼卖给我,这是合作的前提,不知这个能谈拢吗?”徐方笑问。
孟晓妍哂笑道:“你都说了,这家酒店已经经营不下去,卖给你也无妨,当时这栋楼的售价,是四千四百万,装修耗了八百六十万,时间成本我就不算了,如果接下来的提yì,能让我心动,这酒店就五千万便宜卖你。”
这酒店九层,而且被装修的如此豪华,五千万算是白菜价了,点点头,徐方道:“咱们开店,要瞄准中层收入人群,我想法是开火锅店。火锅的口感,很大一部分来自底汤。我祖传医术中,也有针对各种底汤的药膳秘方,长期食用,可以强身健体、延年益寿,而且口感上,要比一般火锅店要强,这也是我们主打的优势!火锅店的名字,就叫秀兰火锅,广告牌下面,要标有‘秀兰旗下’这个字,我们秀兰承认这是我们旗下的品牌,对火锅店的前期宣传,也有很大的帮助。”
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