“1992年的时候,我随领导去广东考察项目,连着几天都是生猛海鲜豪华宴,便提出能不能乡土一点的。
我所谓的乡土一点,本意是指清淡些,素一点,不想再吃得上火。
可没想到东道主太过热情,竟然带我们开车走了一个半小时,来到了一个饮食度假村。
点菜的小姑娘带我们过去一看,好家伙,跟动物园似的。
孔雀、大蛇、山猫、天鹅全都有,穿山甲属于大路货,真不知他们怎么弄来的。
在蛇笼子上面,有一只小猴子,被一条挺粗的铁链拴着。
见我注意到它,一双大眼睛里面尽是惶恐,然后扭过身子,掩着面瑟瑟发抖。
当地朋友过来,告诉我这是用来活吃脑子的,并用粤语大声地赞道:很补很补的了!
很快他就喊来老板开始安排,这个我实在受不了,于是便坚决地拒绝了。
宴席照例很热闹,免不了的还是上了不少山珍。
席间,有个老板称自己曾经吃过猴脑,便极有兴致地介绍起他的亲身经历来。
他说货源充足的时候,一个大笼子里面能关着十几只猴子。
只要厨师一靠近,那些猴子就会觉得犹如死神光临,全都浑身发抖起来。
客人一般会在猴群中瞟来瞟去,最终选择一只顺眼的。
那些猴子们就会背过身去,不敢与之对视,厨师则在一旁大声吆喝着。
一旦选定目标后,根本不用费事,没被选上的猴子们马上会扑上去,把那个倒霉蛋扭送着推出来。
倒霉猴子凄厉的叫声夹杂着人类肆无忌惮的笑声,盛宴就此开席。
吃后脑宴的餐桌是定做的,中间会有个洞,没有火锅那么大,能够打开。
服务员会把猴子牵来放到里面,而那个洞则刚好能卡住它的脑袋。
这种猴子是专门找来食用的,一般都头大眼大,要的就是这种效果。
被选中的猴子惊恐万分,头顶蒙着一块干净的白布。
被服务员将其四肢用绳子牢牢地绑在桌腿上。
桌上则放一口酒精炉,上面架一个小铁锅,锅子里的油必须烧得滚烫。
厨师说过去都是当场用铁榔头敲开头盖骨的,但是由于太过血腥引得部分食客反胃,所以才换成了白布。
掀开猴子头顶的白布,原来,猴子头顶的毛早就被剃光了,露出一个大窟窿来。
可能是麻醉的原因,猴子似笑非笑,还眨吧着那双又大又突兀的眼睛,尤在醉生梦死。
这时,厨师会显得像外科医生一样职业而专注,将一大勺滚烫的油利索地灌进猴子头顶上的窟窿。
里边的脑组织就会立刻冒出缕缕青烟,甚至还咝咝作响。
之前还精神恍惚的猴子立刻就会发出极其惨烈的叫声,痛苦万分地做着徒然的挣扎。
而食客们则可以选择自己喜欢的调料,用钢勺挖取品尝。
据这人说,味道并不是想象中
请收藏:https://m.diwu8.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)