,我这才哪到哪,我这锅里蒸的也是要做糕点的,还没软呢,我先看看蒸好了没有,回头再做两样给您尝尝。”
她这是打算做绿豆糕和黄豆糕呢,这做法也是很简单。
将蒸好的豆子分别打散成豆馅,但是不能打成粘稠状,所以不能蒸太久,要保持它的松散程度,等干些在参入白糖粉末,最后用模具将其印成一个个小块状就行。
回头一口一个,口感松散绵密,又甜滋滋的,入口即化,这东西不能遇上回南天,要不然就是一整个大悲剧。
因为白糖粉化了后这糕点得成一坨坨,不好看也不好吃。
李福欢自己在边上一通忙碌,申氏就给她洗洗刷刷,她洗东西的确有一手,洗起来就很快又干净,很麻利。
等她洗好,孙女都才做一半,她又跟着帮忙打下手。
“你这银钱挣的也不容易,怪折腾的,一个卖多少钱啊?这么难整,又要这样又要那样的,没你更讲究了的。”
老太太跟着她忙活一天了,全程基本都跟着做,也亲眼看见她有多辛苦,那些活儿也都是需要点力气的活儿。
那么多豆子搬上搬下,不满意就重做,她甚至还抽空揉了面团,把失败的豆馅加糖做成甜豆包,也是新鲜。
老太太全程跟着吃,边吃边喜欢,样样都合胃口,没有觉得难吃的,她还跟着说道:“你这做什么点心?卖这甜豆包子都能卖不少的,这东西吃着绵绵的,可真好吃,老人孩子肯定都喜欢,你卖这包子不就好了?”
她吃着都直纳闷,觉得她这随便做做,失败的东西都很不错了,孙女自我要求这么高?这是要做给谁吃的哟?
要做的那么好?
李福欢则是淡定地笑笑,擦拭掉额头的汗水,继续将那些糕点摆放好,“您再尝尝这个,这个口感才叫一个细腻,那个包子是简单好做些,但是被学的也快,不出两日就都会做出不输我的豆包,说不准还会比我更能耐,不要小瞧了别人,而且这东西是简单但是卖不上价钱。”
她还是那句话,自己就一个小摊,没钱雇人帮着打小工,太简单量大的她自己忙不过来,而且利润也不高的,还不如茶水好,所以这豆包还是算啦,她想走精致点心路线,价格卖高些,纯手工制作的,肯定能卖。
真要走量,等回头她弄个店面,或者直接开个加工坊,直接走量,请些人回来帮忙量产,然后批发出去卖。
东西打上自己的品牌,也不单单做吃的,也能做别的。
李福欢想的挺长远的,奈何现在手头银钱并不多的,家里开销也不小的,小妹还得上学,下个学季她打算就让她换个学院,家里的学习用品消耗也不低的呢。
她还得给李禄珍买书,这学习肯定是需要巨大的阅读量的,因此这银钱也不能省,家里有个学医的也挺好的,健康都比较有保障,甭管如何,她一定也得培养。
这学习上边花销就没办法省,所以她的压力自然大的很,更何况还得在县里买房子呢,哪哪都要钱,差的可不是一星半点,只能慢慢挣,好在她也不算急切就是。
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